Leerlijn Horeca uitgelicht 

Bij Pastiel krijg je de kans om stap voor stap aan je toekomst te werken. Je kunt verschillende leerlijnen volgen om je verder te ontwikkelen. Eén daarvan is de leerlijn Horeca in het bedrijfsrestaurant van Empatec.  

Over de leerlijn Horeca:
In de leerlijn Horeca leer je in de praktijk alle basisvaardigheden die je nodig hebt in de horeca. Je werkt in een echt bedrijfsrestaurant en doet ervaring op met onder andere voedselbereiding, hygiëne, gastvrijheid en samenwerken. Daarnaast kun je certificaten behalen die je kansen op de arbeidsmarkt vergroten. Je leert in je eigen tempo, met begeleiding en in een veilige werkomgeving.

Edwina werkt sinds oktober in het bedrijfsrestaurant van Empatec in Sneek en deelt haar ervaringen graag.

“Je hebt niet in de hand wat je overkomt, maar wel hoe je ermee omgaat.”

Hoe ben je terecht gekomen bij Pastiel?

“Ik kwam, door persoonlijke omstandigheden, terecht in een uitkeringssituatie, maar merkte dat ik daar niet in wilde blijven hangen. Daarom heb ik zelf aan de bel getrokken bij de gemeente, omdat ik graag weer aan het werk wilde. Via mijn contactpersoon bij de gemeente werd ik gekoppeld aan Pastiel en zo kreeg ik de kans om te starten bij Empatec.”p

Waarom heb je gekozen voor deze leerlijn?

“Eerlijk gezegd dacht ik eerst: horeca, dat is niets voor mij. Maar ik besloot het toch te proberen. Soms moet je gewoon iets een kans geven. En dat heeft verrassend goed uitgepakt. Ik vind het, tegen alle verwachtingen in, ontzettend leuk!”

Hoe ervaar je het traject van de leerlijn?

“Het traject ervaar ik als heel positief. Het werk geeft mij structuur en de sfeer met collega’s is gezellig. Dat helpt mij enorm, zeker omdat ik door een hersenschudding minder goed tegen prikkels kan. Ik werk hier nu sinds oktober en heb al vier certificaten gehaald, allround keukenmedewerker, HCCP, snijtechnieken en hygiëne en veiligheid. Daar ben ik echt trots op.”

Wat wil je nog leren?

“Vooral beter omgaan met verschillende soorten mensen. Dat vind ik soms nog lastig.”

Wat zou je willen meegeven aan nieuwe instroomkandidaten?

“Probeer het gewoon, ook al denk je ik vind het niet leuk, want je weet nooit wat het je gaat brengen. Met de juiste instelling  kom je een heel eind.”